【丝绸之路经济带】采访汕头市电子商务产业协会

    （日啖牛丸三百颗实践队 骆源 供稿）8月9日上午，我们小组为了下午前往汕头市电子商务产业协会，于今日上午开会讨论了有关采访的内容与方向，并且考虑了不同情况下的问题方向。
    这天下午，我们来到了汕头市电子商务产业协会，希望能够了解在汕头与牛肉丸有关的电子商务现状以及经营模式，了解其跨境电商的发展程度，并预计其发展前景。
    当我们一行人来到了汕头市电子商务产业协会，协会的秘书长十分热情地接待了我们并接受了我们的采访。在采访的过程中，我们针对目前汕头市生鲜产业的电子商务现状及制约其发展的因素等问题进行了提问，协会的秘书长也耐心地作了解答。
在采访过程中，我们总结出了几点关于生鲜类做跨境电商的困难，以牛肉丸为例。
    1.生鲜类食品进行保鲜以及运输方面的困难
    由于牛肉丸的保鲜时间短，且此类产品讲求一个“鲜”字，因此牛肉丸的保鲜以及运输成了阻碍牛肉丸进入跨境电商销售的因素之一。目前，牛肉丸的受众群体位于国内，并无在国际之间形成一条完备的运输通道，冷链物流和仓储配送等问题仍待解决。而这种运输通道的建立消耗资金多，所需时间长，资本回流速度慢。这大大制约了牛肉丸的跨境销售。
    2.食品出口壁垒高，难以通过海关
    牛肉丸这一类的生鲜食品在跨境销售，出口时必然遇到的一个问题，海关对于食品的出口十分严格，大部分食品难以走出国门，这导致了牛肉丸跨境的成本增加，因而削弱了厂家进行跨境电商这一经营模式的热情，使其跨境电商这一块的作为几乎为零。
    3.牛肉丸目前在海外受众小，品牌知名度不高
    目前牛肉丸的受众群体主要位于国内，并且更加集中于广东省一带，其品牌知名度仍有所欠缺，提起牛肉丸很难让人能够马上想起一家知名品牌。而在海外，人们或许根本没有接触过这一产品，而又或者因为地域，文化或口味的差异，牛肉丸并不能为较多人所接受。因为牛肉丸目前并无在国外有规模地进行销售，因此如何推广产品，如何营销又是一大难题。
    针对以上的三个方面，我们又进行了更深的探讨，目前有一些粗略的想法。对于牛肉丸的保鲜以及运输问题，可以通过对牛肉丸进行产品创新进行解决。对牛肉丸研发其衍生产品，增强其易保存性及易运输性。这样降低对于运输链的要求，降低其保存运输成本。关于牛肉丸产品过海关难得问题，可以寻求国家的扶持，增加其出口的可能性。
    今天一天的实践已经告一段落，汕头市电子商务产业协会的秘书长在与我们告别时对我们实践的成果给予了深厚的期望。有了今天的电子商务产业协会之旅，相信明天我们的企业调研会更加思路清晰。