【丝绸之路经济带】丽江，一碗温茶便是天堂

   （茶马古道小分队 冯莹莹 供稿）告别了西双版纳和大理，我们在丽江停留甚久。现在的丽江，在人们心中总带有一丝粉色的气息，而在古时的丽江，“茶”则是最亮丽的风景线。
   今天在客栈老板的带领下参观了他的茶店。其实走在街上街上映入眼帘的是一个个茶楼、茶庄、茶社、茶行……各有各的特色，也都有着文化的积淀。茶店里摆放着茶雕等茶工艺品，也有各式各样的茶具。丽江的旅游业发达，虽然是早上也有些许游客在喝早茶。
    据老板介绍，丽江处在亚热带丛林中，植被覆盖面积较别处大很多，绿植的保水作用茶更能得到水的滋养，湿热的气候使茶叶更加水灵，口感也更好。这里几乎每家店的口味都有所差异，因为各家的茶都有讲究。根据茶的采摘时间不同，二月采的称作毛尖，三四月间采的是小满茶、六七月间则称谷花茶。而根据茶的大小、松紧又分为紧团茶、女儿茶。而我们在的这家店，以最优质的青毛茶为招牌，青毛茶还可以分为普洱沱茶，七子饼茶，团茶等。
    正是因为有口味的差异，才能在一定程度上避免竞争、打造品牌，这么多茶店茶庄才能同时存在，并且为游客们提供了更多样的选择。我们想到，在打造产品时我们也应对产品进行差异化处理，提供更多的选择，同时覆盖更广的受众。如淡雅清甜的女儿茶面向青年人，余味悠长的谷花茶面向中老年人……
    热情的老板请我们品尝了生普洱和熟普洱。生普洱茶颜色淡一些，味道却有几分苦涩；熟普洱茶颜色略深，味道更加温和香醇。原来生普洱是采摘后放置多年自然发酵而成，熟普洱则是人为加快发酵，同时去除了涩味，更易接受。
    在我们品茶的同时，老板向我们介绍了拉市海茶马古道的情况。前几年美丽的风景没能得到合理的保护，拉市海的面积有所缩小，也受到了污染。但在政府的扶持下，古道风景恢复优美，整个拉市海则发展成为湿地公园，凭借古道的遗韵吸引了许多游客，发展起了骑马体验茶马古道的旅游文化，让游客能够重走茶马古道，感受历史变迁。