（拾光今夏队陈嘉晴 供稿）
今天，我们小组的八名同学前往福州，开始了新一天的实践考察活动。今天的考察活动，以品茶为主。
通过昨日的生产线探访，我们对茶的好坏有了更加清晰的认识。品茶，是一种优雅、闲适、独具意境的艺术享受。武夷山茶种类繁多，以四大名丛大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟著名。每一种茶有其独有的香味，以及甘味。由于人们的口感不同，茶的好坏有不同的标准。
品茶，讲究颇多。周作人曾在其散文《喝茶》中提到：“喝茶当于瓦屋纸窗之下,清泉绿茶,用素雅的陶瓷茶具,同二三人共饮,得半日之闲,可抵十年的尘梦。”真正的品茶，真正的享受，从水的选择，到茶、茶叶、茶壶，到品茶环境，种种讲究，缺一不可。我们一行人到了水韵名茶茶庄品茶。“茗者八方皆好客”，我们一进到茶庄，茶庄主人便热情地招呼我们坐在茶几周围。紧接着，我们开始了品茶。茶庄主人边冲茶，边给我们讲解：品茶分为三个步骤——审茶、观茶、品茶。第一，审茶。茶叶有不同的外形和气味。在昨日的生产线探访中，我们了解到通过筛选，茶叶分为长短不一、优劣有
分的种类，茶叶外形匀整，不含非茶叶夹杂物，这样的茶叶才是好茶叶。另外，茶叶未冲水时的气味也是审茶的重要因素。第二，观茶。这里的观，不仅是眼观，还要用鼻子来观茶。泡一壶好茶，先要有优质的水。茶在滚水中展开，在茶叶进水后，拿起茶盖即可闻其香味。观茶一般是闻茶盖的香味，这样才能闻到茶叶真正的味道。这样，茶叶就冲好了，一杯杯摆放在我们面前。真正的品茶开始了：大拇指和食指拿着茶杯两边，食指托在杯下，我们八人有模有样的开始品茶。武夷山的茶香味沁鼻，饮茶后即有回甘，令人回味。 今天的活动中，我们品味到了武夷山名丛，令人回味。组员们对茶叶有了进一步的认识，昨日的茶叶生产线探访所习得的，在品茶中能运用，使我们受益匪浅。接下来的活动，我们还将进入茶叶深加工、进出口贸易，一层层地揭开茶叶的面纱！
