【经济强国梦】沧浪欲有诗味，酝酿才能芬芳——记山东烟台张裕集团有限公司社会实践

      (张裕集团公司案例分析小组 供稿)提到中国葡萄酒，不得不提的就是名号响当当的“张裕”。张裕，不仅昂首挺立于中国葡萄酒行业的巅峰，更跻身世界葡萄酒行业四强之列，正向着“进军世界行业第一阵营，成为国际著名葡萄酒企业集团”的战略目标大步前进。那么，张裕是为何经历了一百年来的世事变化而屹立不倒呢？作为一个本土民族企业，又是如何审时度势、顺应时代潮流，在社会主义市场经济迅猛发展、全球化竞争激烈的大背景下，取得国内、国际如此令人瞩目的非凡成就呢？为了探究张裕集团经久不衰的原因，我跟随张裕集团公司案例分析小组的其他9名成员，共同来到山东烟台，亲身考察实践，希望能够得到有益启示。
      “沧浪欲有诗味，酝酿才能芬芳”，这是前国家主席江泽民为张裕公司的题词。这不但是对张裕葡萄酒甘醇品质的褒赞，更是对张裕成功之道的深刻凝练。张裕自有其“酝酿”之法：在秉承百年文化底蕴和企业精神的同时，与时俱进、锐意进取，在科学发展观的统领下，以创新的经营管理理念、超前的市场营销策略、强大的渠道网络和的独特的企业文化引领着国内葡萄酒产业的发展方向，谱写着新的篇章。
      我们先后参观了张裕酒文化博物馆与张裕卡斯特酒庄、葡萄种植园地以及一部分生产线与生产设备。通过向导精心细致的讲解，了解了张裕一百多年来的发展历史与现今成就，熟悉了一瓶葡萄酒从原料到产出的流程。向导更是传授了专业的品酒方法，“望闻问切”让我们这些品酒新手初次体验到高端干白干红的绝佳品质。神奇的地下大酒窖让我们领略了“酒桶王”的风采，对于葡萄品种及酒桶木质的严格要求令人咋舌。看过生产线上的大型机器设备，我们更由衷地信服张裕集团的科技创新水平。
      在我看来，张裕集团充分地利用了其本土民族企业的历史文化优势，凭借其深厚的文化底蕴，勇于发展创新。“继承传统，推陈出新”是张裕的发展中最为瞩目的一点。所谓继承传统，就是不忘本不忘历史，秉承百年文化底蕴，传承创始人张弼士先生“实业兴邦”的民族理想。继承传统，形成了张裕如今独特的企业精神和企业文化，一方面增强了企业内部凝聚力，另一方面“中华老字号”也增强了对外品牌信誉。同时，凭借张裕的久远历史，张裕创办了“张裕酒文化博物馆”和各大酒庄，大力发展旅游产业，给公司带来了巨额收入。2013年7月张裕旅游产业的发展目标是北京、陕西、烟台要达到100万游客的规模，新疆、宁夏要达到50万人的规模。
      “推陈出新”就是创新。经营理念上创新，生产技术上创新，市场营销上创新。在经营上，以商标为主进行知识产权发展战略与实施，加强质量管理；发展旅游产业，建立国际酒庄。在技术上，2007年，张裕技术中心创新能力专项项目通过国家认定，提高酿造技术的研发能力；2010年“张裕国际葡萄酒研发与制造中心项目”举行启动仪式，标志着再创新篇的开始。在市场上，除了各大酒庄吸引游客，还创办了张裕葡萄酒学院，举办“张裕葡萄酒小公主show”等活动，并且张裕高端品牌在外交场合与国际舞台作为国宴酒的频频亮相，进一步提升了张裕“国酒”的形象。实践永无止境，创新永无止境。张裕始终在实践中力求创新，2013年7月召开的创新工作半年总结会上，公司领导提出了下半年对创新工作的要求，要不断提升公司整体工作水平，缩短与国际先进水平存在的差距，显示了张裕集团对创新工作的重视。
      历经百年沧桑的张裕，开创了我国工业化酿造葡萄酒的先河，实力更是今非昔比。行业龙头地位进一步巩固，国际化进程加速推进，现在，正是张裕发展史上腾飞跨越的新时代。“百年酿芬芳”，今日腾飞离不开古今代代张裕人的奋斗。几天的参观实践，最令我们实践成员动容的还是张裕虽辛酸波折但光辉灿烂的发展史、每一代张裕人不放弃的执着追求。百年的酝酿使“中华老字号”屹立于行业之巅，我们相信，科学的“酝酿之道”必将引领张裕在国际上取得更大的成就！