（“诗酒趁年华”沈颖供稿）7月30日，诗酒趁年华实践队初赴浙江绍兴。绍兴被誉为“名士之乡”，同时绍兴还以黄酒而闻名天下。绍兴黄酒产业的发展历史悠久，并取得一定的成就，因此我们决定先去探访中国绍兴黄酒集团，了解黄酒企业在早期是如何融资和发展，从而为后面轻纺业小微企业融资和发展问题的探讨提供借鉴。首先参观中国黄酒博物馆、其次同中国绍兴黄酒集团陈部长等深入交谈。
刚抵达博物馆门口便看到硕大的石头上刻着当年江泽民同志品绍兴黄酒后发出的感慨——“中国黄酒，天下一绝。”可见绍兴黄酒不仅为当地人所喜爱，更是受到国家领导人的推崇。在酒史厅的参观中，我们了解了绍兴黄酒上千年的悠久历史，听了黄酒中的传统故事，知晓了不同黄酒的差别，看到了王羲之、鲁迅等名士与绍兴黄酒的不解之缘。同学们还在有趣的醉酒屋体验了一番醉酒的感觉。接着我们观摩了一位看起来年纪尚青的哥哥制作花雕，大拇指和食指捏着尖锐的刀锋在瓶身上灵巧的勾勒着精美的图案。哥哥告诉我们，这项技艺，从初练至今，已有十几个年头了。这让我想起纪律片《了不起的匠人》中说到：“所谓匠心，就是不惧枯燥和漫长，为接近极致，倾注一生。”黄酒酿制师也是如此。我们还未走进酿酒作坊，远远的便闻到阵阵温润醉人的酒香。在作坊里，酿酒师傅为我们展示了绍兴黄酒最古朴的制作工序，并让我们品尝了最地道的黄酒和甜酒酿。酒酿亦甜亦醉，糯米香润可口。
之后我们来到了博物馆的会议室，见到了中国黄酒集团（古越龙山）生产部部长陈佑良先生。陈部长为我们介绍了黄酒产业当前的发展情况以及未来的发展方向。我们了解到绍兴黄酒虽然在南方江浙一带销量不错，但北方人仍习惯饮用白酒，导致当前黄酒销售一定程度上仍具有地域性。而谈到如何解决这个问题，陈部长说：“当下趋势是黄酒与文化结合，‘软硬兼施‘。”目前黄酒集团与越城区政府合作，着手打造黄酒小镇，通过花雕DIY、绘画等体验式旅行来传播黄酒文化，推广黄酒。同时，黄酒集团也在尝试着产品多样化，例如三年前开发的黄酒棒冰一上市便走红网络，成为实力派网红，让更多的人了解到绍兴黄酒文化。
经过一天的参观，我们看到绍兴黄酒的兴衰历史，明白企业发展的不易，更学习到了黄酒集团的发展经验，为接下来的探访奠定基础。
探索投资融资，深研小微发展|借鉴黄酒产业 走进中国绍兴黄酒集团
发布日期：2018-07-31 21:13
