挖掘特色商品，探索丝路新贸|走进罕山——初探民族产品商业化发展

（内蒙实践队张绍佳供稿）8月21日，内蒙实践队来到内蒙古通辽市，以罕山肉食品加工厂为第一站，开始了我们关于蒙古族民俗商品跨境电商的发展现状的实践探究。
  有古话说：“靠山吃山，靠水吃水”，在内蒙古当地，各种牛、羊肉制品、奶制品种类丰富，质量上乘。今天我们来到的罕山肉食品加工厂，将传统手工制品进行产业化生产，从一间罕山奶茶馆起步，发展成为通辽有代表性的食品品牌。
  来到食品厂，我们首先在罕山公司员工的带领下参观了“罕山牌”牛肉干的生产过程。整个生产地区干净整洁，走廊上张贴着生产车间的规章制度、消毒措施等，在车间的生产机械间，工作人员带着手套，有条不紊地进行一系列加工操作。工作人员为我们展示了从冷库、化冻车间到切割、风干车间和消毒、包装车间的牛肉干制作过程，从生肉到包装精美的牛肉干，让我们了解到手工制品批量化生产的工序。
  参观生产线之后，我们来到了会议室。在这里，公司的销售部门主任和电商组经理接受了我们的采访。采访中，我们了解到2008年建厂罕山食品加工厂是通辽最早的一批对手工传统食品进行规模化生产的商家，公司的创始人也是风干牛肉的非物质文化传承人。在生产链里，罕山逐渐建立了自己的肉源提供产地，发展出奶茶、炒米、牛肉酱等多样化产品。在公司发展壮大的过程中，也遇到过缺乏资金、缺乏人才等困难，现如今，罕山也和当地的大学合作建立实训基地，与政府加强合作，为公司发展助力。
  在电商销售方面，罕山还处在起步的阶段，销量明显若于线下渠道。在立足本地的基础上，罕山也设立了负责电商发展的职能部门，在天猫、京东等主流电商网站建立网店已有2-3年，曾参与政府的发展计划，积极参与平台的钻石展位等活动，进行宣传推广，也在微店、微信公众号等新兴平台积极搭建销售渠道，更是数次参加境外的各类展会。在这个过程中，罕山遇到了许多困难，如省外知名度不高、消费者难以接受较高的商品价格等，罕山表示也在积极寻求解决方案，如引进相关方面人才、研制更符合年轻人口味和需求的新产品。
  这次探访让我们了解了罕山这一内蒙地区手工制品进行规模化生产的缩影，对民族文化的传承和发扬是所有民族绕不开的话题，如何在当下的环境中找到商业化生产和文化精髓的传承，我们仍需努力。