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科尔沁牛业是国内著名的牛肉生产企业之一，现已建立了以肉食品加工为主体，以绿色饲料加工、畜牧产品研制开发以及生物制剂、医药原料、草原生态建设为基础的大型股份制企业。公司和沃尔玛、OLe等大型连锁超市、肯德基等快餐品牌都建立了合作，零售网点遍布全国。同时，公司开发的风干牛肉、牛板筋等蒙古族特色食物近年来一直平稳快速地发展，更以其高质量的产品成为了北京奥运会唯一的牛肉供应商。
公司的负责人吕部长首先带我们参观了公司的产品，除了传统的冷鲜牛肉外，还有调味牛排、牛肉丸、牛板筋等特色产品。接着，我们在吕部长的带领下参观了公司先进的生产线。科尔沁牛业公司的生产线是业内最先进、最高效的生产线之一。设备从德国、冰岛等国家进口，操作过程严谨、消毒要求严格。首次亲眼见到大型生产线的我们十分惊叹，牛肉悬挂在设备上，由穿着防护服的工人熟练地切割。在传送带两旁，工人们有条不紊地忙碌着，剔骨、分割、整形、包装，一整块牛肉很快就成为小块牛排并进行调味。智能化、自动化的生产线让工人们的生产效率最大化，充分发挥工人们的个人技术优势。这严谨、透明的生产过程让我们大开眼界。
我们又来到了公司的仓库进行参观。仓库和生产线的速冻窗口相通，刚刚生产出的产品在这里进行装箱，再以最快的速度配送到全国各地。为了保证产品的品质，仓库始终保持低温。一箱箱的产品在仓库内整齐地码放着，工人们驾驶着叉车在仓库来回运送着货物，将其装入冷藏车内。科尔沁牛业的冷链运送技术也是全国领先的，正是从生产到运送每一个环节的严格要求，让科尔沁牛业拥有良好的销量和口碑。
通过对科尔沁牛业的参观，我们对企业规模有了初步的了解，体会到了高度机械化、自动化、标准化的工厂化管理对于企业发展的重要性。科尔沁牛业作为一个民族企业，凭借自身过硬的产品质量形成了独特的品牌形象，在销售者中树立起良好的口碑。它们的先进经验值得我们探究和学习。
